Mini Chocolate Melting Pot X Counter- Mini cioccolatiera- MODECOR

Tempera il cioccolato per ottenere decorazioni e cioccolatini brillanti e croccanti

Cosa serve :

- Melting Pot

- Termometro digitale per alimenti ( che troverete anche nel sito )

- fino a 300 grammi di cioccolato fondente

Dotata di una manopola a tre posizioni :

1 - MANOPOLA SUL ( 2 )

Sciogli il cioccolato e portalo a una temperatura massima di 40° - 45° C .

Mescola il cioccolato e misura la temperatura con il termometro per alimenti .

2- RAGGIUNTA LA TEMPERATURA INDICATA POSIZIONA LA MANOPOLA SULLO ( 0 )

Riponi il contenitore con il cioccolato in frigo e controlla con il termometro fino a che la temperatura raggiunga i 27°-29° C.

Oppure aggiungi del cioccolato a pezzi fino a raggiungere la temperatura indicata .

3 MANOPOLA SUL ( 1 )

Raggiunta la temperatura , riponi il contenitore nel corpo della scioglitrice e riporta il cioccolato a 30° - 32 ° C.

Il tuo cioccolato è ora temperato e pronto per essere lavorato !

Durante le fasi di lavorazione delle tue decorazioni mantieni il cioccolato a 30°- 32° C con la manopola sul ( 1 )

Contenuto : 1 Base con resistenza elettrica - 1 pentollino in alluminio teflonato