CMC Addensante Alimentare - Barattolino 40 gr - 1 pz - Decora

CMC Addensante Alimentare - Barattolino 40 gr - 1 pz - Decora

CMC : Addensante alimentare per pasta di zucchero e pasta modellabile.

Barattolino da 40 gr.

Il CMC è un addensante da aggiungere alla normale pasta di zucchero per renderla più adatta anche al modelling.

Carbossimetilcellulosa di sodio. Ingrediente alimentare in polvere impiegato per la realizzazione di pastigliaggi e pasta di gomma. Ha una azione addensante e permette di regolare la consistenza e l'elasticità dei propri preparati.

La cmc è un ingrediente alimentare in polvere impiegato per la realizzazione di pastigliaggi e unito alla pasta di zucchero crea pasta di gomma.

Come si usa?

La CMC o carbossimetilcellulosa è un additivo alimentare, E466, una polvere che si aggiunge alla pasta di zucchero.

Ma perchè? Quando dobbiamo ricoprire una torta la pasta di zucchero va benissimo così come è, diverso è quando dobbiamo realizzare personaggi in 3D o fiori.

In questo caso la pasta di zuccchero asciuga lentamente facendo perdere la forma ai nostri personaggio e ai nostri fiori.

L'aggiunta di CMC alla pasta di zucchero ci consente invece di modellare l'impasto per formare più facilmente personaggi in 3D, per far asciugare più velocemente le nostre decorazioni e i petali dei fiori.

Come si usa: pesiamo 250 grammi di pasta di zucchero e aggiungiamo un cucchiaino di CMC, lavoriamo bene il composto e poi avvolgiamolo nella pellicola trasparente. Si può anche usare subito, a proprio gusto, fantasia e metodo!