CMC Addensante Alimentare - Barattolino 40 gr - 1 pz - Decora
CMC : Addensante alimentare per pasta di zucchero e pasta modellabile.
Barattolino da 40 gr.
Il CMC è un addensante da aggiungere alla normale pasta di zucchero per renderla
più adatta anche al modelling.
Carbossimetilcellulosa di sodio. Ingrediente alimentare in polvere impiegato per
la realizzazione di pastigliaggi e pasta di gomma. Ha una azione addensante e permette
di regolare la consistenza e l'elasticità dei propri preparati.
La cmc è un ingrediente alimentare in polvere impiegato per la realizzazione di
pastigliaggi e unito alla pasta di zucchero crea pasta di gomma.
Come si usa?
La CMC o carbossimetilcellulosa è un additivo alimentare, E466, una polvere che
si aggiunge alla pasta di zucchero.
Ma perchè? Quando dobbiamo ricoprire una torta la pasta di zucchero va benissimo
così come è, diverso è quando dobbiamo realizzare personaggi in 3D o fiori.
In questo caso la pasta di zuccchero asciuga lentamente facendo perdere la forma
ai nostri personaggio e ai nostri fiori.
L'aggiunta di CMC alla pasta di zucchero ci consente invece di modellare l'impasto
per formare più facilmente personaggi in 3D, per far asciugare più velocemente le
nostre decorazioni e i petali dei fiori.
Come si usa: pesiamo 250 grammi di pasta di zucchero e aggiungiamo un cucchiaino
di CMC, lavoriamo bene il composto e poi avvolgiamolo nella pellicola trasparente.
Si può anche usare subito, a proprio gusto, fantasia e metodo!
